Søg
Close this search box.

Menukort

Bartender på en bar i byen mixer en Vieux Carrè cocktail drink.
  • 5 min.
  • Whisky, Cognac
  • Spirit-Forward
  • Stærk

Vieux Carrè

Vieux Carré er en officielt IBA (International Bartenders Association) cocktail, mixet af whisky, cognac, vermouth, Benedictine og Peychaud’s bitters. Her får du opskriften på den potente Vieux Carré cocktail.

Ingredienser

  • Rye whisky 3 cl
  • Cognac 3 cl
  • Vermouth 3 cl
  • Bénédictine 1 cocktailske
  • Peychaud’s Bitters 2 dråber
  • Appelsinskræl

    Til pynt

  • Cocktailbær

    Til pynt

Fremgangsmetode

  • Kom alle ingredienser i et mixingglas med isterninger.
  • Rør grundigt.
  • RSi i et afkølet cocktailglas.
  • Twist appelsinskræl og læg ved, samt pynt med cocktailbær.

Fortællingen om Vieux Carrè cocktailen

Vieux Carré stammer fra New Orleans, hvor den første gang blev mixet af bartender, Walter Bergeron, i 1938, på den legendariske Carousel Bar, på Hotel Monteleone. Vieux Carré betyder ‘gamle plads’ på fransk, og refererer til det franske kvarter i New Orleans.

Vieux Carré er en potent blanding, alligevel formår den på fin vis at fremhæve hver ingrediens’ bedste egenskaber; whiskyens rå krydder, cognac’ens mere frugtige smag, vermouthens rige blomster, Benedictines krydderier, honning og urter samt bitterens struktur. Én for én kan disse mange ingredienser normalt stå alene, men når de mixes i en Vieux Carré smelter de sammen i en fin smagssymfoni.

Vieux Carré er en stærk og hårdtslående cocktail, så nyd den langsomt. Navnet udatles populært således: “Voo-kah-ray”, og efter én til to stykker, kan det være du får brug for hjælp til de franske gloser – eller måske glider de lettere.

Kategorier: Cocktails med whisky, Cocktails med Cognac, Cocktails med vermouth, Officielle IBA cocktails

Bartenderen foreslår lignende cocktails

French Connection cocktail drink mixet af cognac og amaretto likør, med isterninger i et lowball glas på et bord.

French Connection

  • 2 min.
  • Cognac
  • Spirit-Forward
  • Medium
French Connection er en simpel, men velsmagende cocktail mixet af cognac og Amaretto. Læs den lette opskrift og historien om den her.
Læs mere
Whisky Sour cocktail drink serveret i glas på en bar i en restaurant.

Whisky Sour

  • 4 min.
  • Whisky
  • Sour
  • Medium
Whisky Sour er en flere hundreder år gammel klassiker, der har sin oprindelse hos søens folk. Opskriften på Whisky Sour sikrer en frisk og blødt afrundet smag.
Læs mere
Tuxedo cocktail drink med gin og vermouth, serveret i et glas på en bar.

Tuxedo

  • 4 min.
  • Gin
  • Spirit-Forward
  • Stærk
Tuxedo-cocktailen blev opfundet i den prestigefyldte country club af samme navn, i 1890'erne. Her får du den originale og officielle opskrift på en udødelig klassiker.
Læs mere
Glas med Stinger cocktail, en drink lavet med cognag, fyldt med isterninger.

Stinger

  • 3 min.
  • Cognac
  • Spirit-Forward
  • Stærk
Stinger var oprindeligt kendt som en drink for overklassen, men vandt frem i den amerikanske popkultur efter flere optrædener i film og bøger. Nyd denne særlige cocktail der på finurligvis leger med smagene.
Læs mere
Sidecar cocktail drink med cognac, der står i et glas på kanten af en swimmingpool.

Sidecar

  • 2 min.
  • Cognac
  • Sour
  • Stærk
Sidecar er en populær klassiker, der laves af cognac, triple sec og citronsaft. Sidecar er efterfølger til Brandy Crusta, en anden klassiker med brandy eller cognac. Lav opskriften med eller uden sukkerkant, eller efter den franske eller engelske skole.
Læs mere
Sazerac cocktail alkoholisk drink lavet med whisky serveret i et lowball glas.

Sazerac

  • 4 min.
  • Whisky, Cognac
  • Spirit-Forward
  • Stærk
Sazerac er en klassiker fra New Orleans, endda byens officielle cocktail. Den originale opskrift laves med cognac, men officielle er nu med whisky. Du kan også bruge både cognac og whisky.
Læs mere
Rusty Nail cocktail alkoholisk drink i et glas på en bardisk i dæmpet belysning.

Rusty Nail

  • 2 min.
  • Whisky
  • Spirit-Forward
  • Stærk
Rusty Nail er en klassiker og dejlig let at lave. Er du til whisky vil du elske en Rusty Nail, den består nemlig af whisky og whiskylikør. Eksperimenter selv med grundopskriften som du får her.
Læs mere
To Old Fashioned cocktails på et bord på en bar.

Old Fashioned

  • 4 min.
  • Whisky
  • Spirit-Forward
  • Medium
Old Fashioned hører til blandt verdens første cocktails, en sand protagonist i cocktail-verdenen. Når du først smager en Old Fashioned, overdænges du med en følelse af nostalgi og autenticitet, på den helt rigtige måde. Nyd denne populære opskrift og forstå essensen af en cocktail.
Læs mere
Alkoholisk drink, en Negroni cocktail, på et bord på en restaurant.

Negroni

  • 3 min.
  • Gin
  • Spirit-Forward
  • Stærk
Negroni er en udødelig klassiker, og en cocktail der er let at eksperimentere med. Der findes mange fortællinger om Negronien, der gør det ekstra sjovt at sippe til den røde mixture. Find grundopskriften her.
Læs mere
Martinez alkoholisk cocktail mixet af gin og vermouth

Martinez

  • 3 min.
  • Gin
  • Spirit-Forward
  • Medium
Martinez er en udødelig klassiker, og har status som Martiniens direkte forgænger
Læs mere