Søg
Close this search box.

Menukort

Caipirinha cocktail drink serveret med friske lime på en bar.
  • 4 min.
  • Sour
  • Stærk

Caipirinha

Caipirinha er en officiel IBA (International Bartenders Association) cocktail, mixet af lime, sukker og Cachaça. Caipirinha er desuden Brasiliens nationaldrink. Her får den opskriften på den lækre og potente cocktail.

Ingredienser

  • Cachaça 6 cl
  • Limefrugt 1 stk

    skåret i små både

  • Sukker 4 tsk

Fremgangsmetode

  • Kom sukker og limebåde i et old-fashioned glas, og brug en muddler til at presse blidt.
  • Fyld glasset med knust is og Cachaça, og rør roligt til ingredienserne er godt mixet.

Fortællingen om Caipirinha cocktailen

Cachaça, hovedingrediensen i Caipirinha, ligner lidt rom, men har alligevel en anden smag. For mens de fleste rom er destilleret fra melasse, et biprodukt fra sukkerrørsbehandling, mens cachaça destilleres fra den gærede saft af sukkerrør. Denne essentielle forskel gør, at cachaça får en mere sprudlende smag, som adskiller Caipirinha fra andre sur-søde cocktails som f.eks. Daiquiri.

Opskriften på Caipirinha er simpel og lækker som den er, dog kan du vælge at erstatte cachaça med vodka. Du kan også vælge at bruge andre eller flere frugter i cocktailen, men så ville det bare ikke rigtig være en Caipirinha, vel?

Der er forskellige idéer om, hvor og hvornår Caipirinhaen har sin afstamning. De fleste mener dog, at cocktailen er en videreudvikling af en anden populær cocktail fra Medaira, Portugal, nemlig Poncha. Poncha blev oprindeligt lavet med aguardente de cana, en alkoholisk drik lavet på sukkerrør, som var cachaçaens forglænger. Da portugiserne flyttede deres sukkerrørsplantager til Brasilien, blev der skabt en hel subkultur omkring dyrkningen. Man mener således, at Caipirinha blev skabt af bønder i Piracicaba-regionen i staten Sâo Paulo, i begyndelsen af 1800-tallet, som en drink til særlige anledninger. Selve navnet på cocktailen kommer af caipira, et udtryk der bruges om folk fra de rurale områder i Brasilien.

Bartenderen foreslår flere cocktails

Rebujito drink lavet med sherry og sodavand, som stammer fra Andalusien, Spanien.

Rebujito

  • 2 min.
  • Sherry
  • Highball
  • Medium
Rebujito er en traditionel drink, der stammer fra Andalusien i det varme sydlige Spanien, hvor drinken er særligt kendt for at blive serveret ved den årlige april-messe i Sevilla.
Læs mere
Moscow Mule cocktail drink lavet af vodka og limesaft, serveret i et kobber krus med is.

Moscow Mule

  • 2 min.
  • Vodka
  • Sour, Highball
  • Let
Moscow Mule er ikke bare en cocktail; det er en tidløs klassiker og en historie om optimisme, samarbejde og branding. Her har du opskriften på den originale Moscow Mule cocktail.
Læs mere
French Connection cocktail drink mixet af cognac og amaretto likør, med isterninger i et lowball glas på et bord.

French Connection

  • 2 min.
  • Cognac
  • Spirit-Forward
  • Medium
French Connection er en simpel, men velsmagende cocktail mixet af cognac og Amaretto. Læs den lette opskrift og historien om den her.
Læs mere
Grasshopper cocktail drink som digestif, pyntet med mynte.

Grasshopper

  • 3 min.
  • Julep
  • Let
Grasshopper er en officiel IBA (International Bartenders Association) cocktail, mixet af Creme de Menthe, Creme de Cacao samt fløde. Grasshopper er en sød cocktail, ment som en digestif, altså alkoholisk after-dinner drink.
Læs mere
Cosmopolitan cocktail drink, mixet af vodka, citronsaft, tranebærjuice og cointreau likør, serveret i et martiniglas på en natklub.

Cosmopolitan

  • 4 min.
  • Vodka
  • Sour
  • Medium
Cosmopolitan er en ikonisk cocktail der virkelig vandt popularitet i USA takket være Madonna og hitserien Sex and the City. Cosmopolitan består af Absolut Citron vodka, limesaft, Cointreau og tranebærjuice. Se hele opskriften her.
Læs mere
Bloody Mary cocktail med vodka tomatjuice citronsaft worchestersause og tabasco.

Bloody Mary

  • 5 min.
  • Vodka
  • Highball
  • Let
Bloody Mary er en af de bedst kendte cocktails i verden, som er karakteristisk for sin blodrøde farve. Bloody Mary er desuden kendt som en kur mod tømmermænd, der gør den populær på menukortet på mange spisesteder. Læs den bedste opskrift på Bloody Mary, samt historien om cocktailen her.
Læs mere
Cuba Libre cocktail drink lavet af coca cola, rom og limesaft, serveret i et glas med limefrugter omkring.

Cuba Libre

  • 2 min.
  • Rom (mørk)
  • Highball
  • Let
Cuba Libra er en historisk drink mixet af rom og cola. Opskriften trækker tråde tilbage til kolonitidens Cuba og den Spansk-Amerikanske Krig, og samler en sød og potent smag i samme glas.
Læs mere
Black Russian cocktail drink, mixet af vodka og kaffelikør, serveret på en bar i et lowball glas.

Black Russian

  • 2 min.
  • Vodka
  • Spirit-Forward
  • Medium
Black Russian er én af de letteste cocktailopskrifter at lave, du skal blot hælde vodka og kaffelikør sammen over isterninger og servere.
Læs mere
White Lady cocktail drink i et glas på et bord med frugter.

White Lady

  • 4 min.
  • Gin
  • Sour
  • Stærk
White Lady er en kombination mellem en klassisk sour drink og en Sidecar. White lady laves med gin, triple sec, citronsaft og æggehvide.
Læs mere
Whisky Sour cocktail drink serveret i glas på en bar i en restaurant.

Whisky Sour

  • 4 min.
  • Whisky
  • Sour
  • Medium
Whisky Sour er en flere hundreder år gammel klassiker, der har sin oprindelse hos søens folk. Opskriften på Whisky Sour sikrer en frisk og blødt afrundet smag.
Læs mere