Black Russian

Black Russian er en officiel IBA (International Bartenders Association) cocktail mixet af vodka og kaffelikør.

Opskriften på Black Russian blev opfundet på Hotel Metropole i Bruxelles, i 1949, af bartenderen Gustave Tops. Tops kreerede cocktailen for at hylde sin faste gæst, Perle Mesta, som både var USAs ambassadør i Luxembourg og en bemærkelsesværdig social elite. Selvom Black Russian stammer fra Bruxelles, henkastes tankerne alligevel til Rusland grundet landets traditioner for fremstilling og forbrug af vodka.

I dag er Black Russian mindre kendt end dens efterfølger, White Russain, som har creme på toppen. Også andre kendte cocktails såsom Mudslide og Colorado Bulldog har deres afstamning fra Black Russian-opskriften.

Black Russian er ret let at mixe, en god cocktail at kaste sig over i hjemmebaren, og så har den bare noget elegance over sig.