Grasshopper

Grasshopper er en officiel IBA (International Bartenders Association) cocktail, mixet af Creme de Menthe, Creme de Cacao samt fløde. Grasshopper er en sød cocktail, ment som en digestif, altså alkoholisk after-dinner drink.

Ingredienser

Crème de Cacao 2 cl

Hvid
Crème de Menthe 2 cl

Grøn
Piskefløde 2 cl
Mynteblad

Til pynt

Fremgangsmetode

Fortællingen om Grasshopper cocktailen

Grasshopperen blev – så vidt vides – kreeret i det franske kvarter i New Orleans, omkring 1919, lige før forbudstiden satte ind i USA. Den mest anerkendte teori er, at det var Philip Guichet der var forfatteren bag opskriften på cocktailen her. Grasshopperens popularitet vandt særligt frem i 1950’erne og 60’erne, og igen i slut 70’erne.

Som nævnt i indledningen, er en Grasshopper en digestif, en cocktail der indtages efter et hovedmåltid for at fremme fordøjelsen. Dens milde og søde myntesmag, virker samtidig forfriskende oven på et tungt måltid, og passer perfekt efter desserten. Én af de ting der gør en Grasshopper særlig, er dens cremede konsistens der, når smagen af chokolade og mynte bringes sammen, henleder tankerne på slik. Måske netop derfor er dette ikke en cocktail der typisk falder i god jord blandt de “cool” typer i cocktailbaren.

Variationer af Grasshopperen

Du kan variere en Grasshopper på mange forskellige måder, det er én af de ting der gør den så lækker, foruden dens farve. Den første og letteste måde at variere drinken på er, at erstatte piskefløde med en lettere fløde, f.eks. madlavningsfløde eller sødmælk.

En anden måde at variere din Grasshopper på er, at du erstatter fløden med is, f.eks. vaniljeis.

Flying Grasshopper – Laves med vodka i stedet for fløde.

Frozen Grasshopper – Laves ved at tilføje mynteis for at give den mere fylde.

Når du erstatter eller tilføjer is til din Grasshopper, så kan du med fordel anvende en blender i stedet for en shaker.

Kategorier: Digestifs

Bartenderen foreslår andre lækre cocktails

Rebujito

Rebujito er en traditionel drink, der stammer fra Andalusien i det varme sydlige Spanien, hvor drinken er særligt kendt for at blive serveret ved den årlige april-messe i Sevilla.

Moscow Mule

Moscow Mule er ikke bare en cocktail; det er en tidløs klassiker og en historie om optimisme, samarbejde og branding. Her har du opskriften på den originale Moscow Mule cocktail.

French Connection

French Connection er en simpel, men velsmagende cocktail mixet af cognac og Amaretto. Læs den lette opskrift og historien om den her.

Cosmopolitan

Cosmopolitan er en ikonisk cocktail der virkelig vandt popularitet i USA takket være Madonna og hitserien Sex and the City. Cosmopolitan består af Absolut Citron vodka, limesaft, Cointreau og tranebærjuice. Se hele opskriften her.

Bloody Mary

Bloody Mary er en af de bedst kendte cocktails i verden, som er karakteristisk for sin blodrøde farve. Bloody Mary er desuden kendt som en kur mod tømmermænd, der gør den populær på menukortet på mange spisesteder. Læs den bedste opskrift på Bloody Mary, samt historien om cocktailen her.