Alexander

Alexander, eller Brandy Alexander, er en officiel IBA (International Bartenders Association) cocktail båestående af cognac, creme de cacao og fløde.

Ingredienser

Cognac 3 ml
Crème de Cacao 30 ml
Piskefløde 30 ml
Stødt muskatnød

Fremgangsmetode

Fortællingen om Alexander-cocktailen

Alexander-cocktailen går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede, hvor den er nævnt i to udgivelser i hhv. 1910 og 1915, dog med andre ingredienser. Det var dog i udgivelsen fra 1915, Recipes for Mixed Drinks af Hugo Ensslin, at cocktailen sådan rigtig opstod. Her blev den lavet med gin, hvid creme de cacao og piskefløde. Gennem tiden nåede Alexander at få erstattet gin med flere slags spiritus, særligt under forbudstiden, hvor der blev eksperimenteret meget.

Første gang Alexander nævnes med brandy, er i W. J. Tarlings, Café Royal Cocktail Book, fra 1937.

Bartenderen foreslår

Paradise

Paradise er en let cocktail der ofte anvendes som en pre-dinner drink. Opskriften er lige til at gå til og der skal kun bruges få ingredienser.

Mary Pickford

Mary Pickford er opkaldt efter skuespillerinden af samme navn, og er et fantastisk valg til en festlig aften.

Porto Flip

Porto Flip er en klassisk cocktail der stammer tilbage fra midten af det 19. århundrede. Opskriften består af Cognac eller Brandy, portvin samt æggeblomme.

Daiquiri

Daiquiri er en udødelig klassiker på alverdens cocktailbarer, den er simpel og velsmagende. Her får du opskriften på en klassisk Daiquiri.

Bellini

Opskrift på Bellini med frisk ferskenpuré

Gin Fizz

Gin Fizz er en notorisk cocktail på de fleste drinkskort på barer over hele verden. Her får du grundopskriften fra New Orleans.

Ramos Gin Fizz

En legendarisk cocktail fra en legendarisk by, hvad kan man ønske sig mere når man elsker cocktails? Ramos Gin Fizz er en velsmagende, blød og rund drink, der fint mixer gin med en række smagsvarianter der giver en fuldendt oplevelse. Læs historien og opskriften her.

Menukort