Hanky Panky

Hanly Panty er en officiel IBA (International Bartenders Association) cocktail lavet med gin, vermouth og fernet branca.

Historien om Hanky Panky kommer fra London, nærmere betegnet det mondæne Hotel Savoy, hvor bartender, Ada ‘Coley’ Coleman, stod i hotellets American Bar fra 1903 til 1925. Coley serverede for et hav af kendte personligheder, heriblandt Mark Twain, prinsen af Wales samt Prins Wilhelm. Men det var nu Sir Charles Hawtrey der kom med navnet, eller inspirationen til navnet.

Hawtrey kom ofte på Hotel Savoy, og en aften bad han Coley om en drink med noget slag i. Efter denne aften brugte hun timer på at mixe og eksperimentere til hun endelig havde fundet formlen på en cocktail med slag i. Ved Hawtreys næste besøg serverede hun cocktailen for ham, som han tømte og udbrød noget a la “Du milde! Det er det sande hanky-panky!”, og deraf kom navnet.