Menukort

Cremet Brandy Crusta sour cocktail på et bord i en bar.
  • 5 min.
  • Cognac
  • Margarita, Flute
  • Medium

Brandy Crusta

Brandy Crusta -ofte blot kaldt Crusta – er en officiel IBA (International Bartenders Association) cocktail lavet på en base af Brandy eller Cognac.

Ingredienser

  • Cognac 5 cl
  • Maraschino Luxardo 0.8 cl
  • Curaçao 1 cocktail-ske
  • Sirup 1 cocktail-ske
  • Frisk citronsaft 1,5 cl
  • Sjat bitter 2
  • Citron

    Til pynt

Fremgangsmetode

  • Start med at gøre glasset klart. Gnid en skive citron rundt om glassets kant. Dyp/rul kanten af glasset i sukker, så sukkeret sidder fast rundt om kanten.
  • Skub forsigtigt citronskrællen på plads på indersiden af af glasset.
  • Mix alle ingredienser med isterninger i et mixing-glas.
  • Hæld i cocktailglas.

Fortællingen om Brandy Crusta cocktailen

Brandy Crusta stammer fra New Orleans, hvor den blev opfundet af Joseph Santini, som havde baren Jewel of the South. I 1862 skrev Jerry Thomas bogen, Bartenders Guide, hvor han netop krediterede Santini for cocktailen.

Navnet kommer af den crust (da. skorpe) af sukker på kanten af glasset.

Brandy Crusta er en semi-svær cocktail, men kan du “pull it off” er du sikker på at begejstre dine gæster.

Kategorier: Cocktails med cognac 

Bartenderen foreslår lignende cocktails

French Connection cocktail drink mixet af cognac og amaretto likør, med isterninger i et lowball glas på et bord.

French Connection

  • 2 min.
  • Cognac
  • Spirit-Forward
  • Medium
French Connection er en simpel, men velsmagende cocktail mixet af cognac og Amaretto. Læs den lette opskrift og historien om den her.
Læs mere
Bartender på en bar i byen mixer en Vieux Carrè cocktail drink.

Vieux Carrè

  • 5 min.
  • Whisky, Cognac
  • Spirit-Forward
  • Stærk
Vieux Carrè er en hårdtslående cocktail, som på fin vis kombinerer det bitre med det søde. Opskriften på Vieux Carrè tager tid at lære, men når du har den, har du en maskulin og potent cocktail.
Læs mere
Glas med Stinger cocktail, en drink lavet med cognag, fyldt med isterninger.

Stinger

  • 3 min.
  • Cognac
  • Spirit-Forward
  • Stærk
Stinger var oprindeligt kendt som en drink for overklassen, men vandt frem i den amerikanske popkultur efter flere optrædener i film og bøger. Nyd denne særlige cocktail der på finurligvis leger med smagene.
Læs mere
Sidecar cocktail drink med cognac, der står i et glas på kanten af en swimmingpool.

Sidecar

  • 2 min.
  • Cognac
  • Sour
  • Stærk
Sidecar er en populær klassiker, der laves af cognac, triple sec og citronsaft. Sidecar er efterfølger til Brandy Crusta, en anden klassiker med brandy eller cognac. Lav opskriften med eller uden sukkerkant, eller efter den franske eller engelske skole.
Læs mere
Sazerac cocktail alkoholisk drink lavet med whisky serveret i et lowball glas.

Sazerac

  • 4 min.
  • Whisky, Cognac
  • Spirit-Forward
  • Stærk
Sazerac er en klassiker fra New Orleans, endda byens officielle cocktail. Den originale opskrift laves med cognac, men officielle er nu med whisky. Du kan også bruge både cognac og whisky.
Læs mere
Between Sheets cocktail serveret i et martini glas, med en cocktail shaker ved siden af.

Between the Sheets

  • 4 min.
  • Cognac, Rom (hvid)
  • Trio
  • Stærk
Between the Sheets er en klassiker i cocktail-verdenen. Det er en frisk og yderst potent cocktail, som er grunden til det frække navn. Her har du opskriften.
Læs mere
Alexander cocktail lavet med Creme de Cacao og Cognac, serveret i et glas.

Alexander

  • 4 min.
  • Cognac
  • Duo
  • Stærk
Opskrift på den klassiske Alexander-cocktail med cognac, creme de cacao og fløde.
Læs mere